Когда йогурт стал популярным?

Точная дата или период, когда йогурт стал популярным, четко не определена, поскольку его популярность менялась на протяжении всей истории и в разных культурах. Однако есть несколько ключевых периодов, когда популярность йогурта значительно выросла:

1. Древние времена. Йогурт употребляли в пищу на протяжении тысячелетий, причем свидетельства его производства и потребления относятся к древним цивилизациям, включая Ближний Восток, Центральную Азию и Балканы. Однако широкая популярность пришла позже.

2. Османская империя и Европа. Во время правления Османской империи в 16 веке йогурт стал популярным продуктом питания и играл значительную роль в рационе многих общин. Оттуда йогурт постепенно завоевал популярность в Европе и других регионах, находящихся под влиянием османской культуры.

3. 20-й век. В начале 20-го века наблюдался рост коммерческого производства йогурта, особенно в Соединенных Штатах. Это привело к повышению доступности йогурта для потребителей, что способствовало его растущей популярности.

4. Осведомленность о пользе для здоровья. В последние десятилетия растет осведомленность о пользе для здоровья, связанной с йогуртом, такой как его пробиотические свойства, содержание белка и роль в здоровье кишечника. Это привело к росту популярности йогурта как здорового питания.

5. Глобальная экспансия. В 21 веке популярность йогурта продолжает расти во всем мире. Он стал популярным продуктом для завтрака, закуской и ингредиентом различных блюд по всему миру, что отражает его универсальность и адаптируемость к различным кулинарным традициям.