Какую часть редиса мы едим?

Мы едим набухший съедобный корень редиса. Стержневой корень — это основной корень, который растет глубоко в земле и хранит пищу для растения. У редиса стержневой корень становится увеличенным и мясистым, что делает его пригодным для употребления в пищу человеком. Стержневой корень редиса хрустящий, слегка острый и имеет ярко выраженный перечный вкус, поэтому его часто используют в салатах, бутербродах и различных других кулинарных блюдах.