Откуда родом йогурт?

Йогурт получают из молока, сквашенного бактериями. Бактерии превращают лактозу, сахар, содержащийся в молоке, в молочную кислоту, которая придает йогурту характерный острый вкус. Йогурт производят во многих странах мира, но считается, что его родиной является Центральная Азия.