Что ели люди в 1928 году?

Свежие фрукты и овощи были важными компонентами рациона в 1928 году. Яблоки, апельсины, бананы, виноград, груши и персики обычно употреблялись в пищу из фруктов, а овощи, такие как картофель, лук, морковь и капуста, широко употреблялись в пищу.

Зерна:

Хлеб, макароны, рис и овсянка были основными продуктами питания в 1920-х годах. Пшеница и кукуруза были основными зерновыми культурами, и многие семьи пекли хлеб дома.

Мясо и птица:

Мясо составляло значительную часть рациона, а говядина, свинина и курица были популярным выбором. Бифштекс, свиные отбивные и жареная курица были обычными блюдами. Потребление мяса часто было ограничено из-за его стоимости, и многие семьи полагались на менее дорогие отрубы и субпродукты.

Рыба и морепродукты:

Прибрежные регионы имели доступ к более широкому ассортименту рыбы и морепродуктов. Обычно употребляли в пищу треску, лосось, тунец и сардины, а также моллюсков, таких как устрицы, моллюски и омары.

Молочные продукты:

Молоко, масло и сыр были основными молочными продуктами в 1928 году. Молочники часто доставляли свежее молоко на дом, а масло и сыр обычно готовили дома или покупали на местных молочных заводах.

Сладости:

Сладости и десерты нравились, но не так часто, как сегодня. Популярностью пользовались домашние пироги, торты и печенье, а особым лакомством было мороженое. Сахар был относительно дорогим товаром, поэтому сладости часто приберегали для особых случаев.

Методы сохранения:

Методы консервации были необходимы для обеспечения доступности продуктов питания в течение всего года. Консервирование, маринование и сушка были обычными методами консервирования фруктов, овощей и мяса.

Региональные варианты:

Модели потребления продуктов питания различались в разных регионах США. На Юге, например, широко потреблялась кукурузная мука, а такие блюда, как крупа и кукурузный хлеб, были популярны. На Западе широко распространено разведение крупного рогатого скота, что привело к большей зависимости от говядины.