Из какой страны родом панчетта?

Панчетта — итальянская свиная грудинка сухого посола. Это традиционный ингредиент многих итальянских блюд, таких как паста карбонара, а также используется в качестве ароматизатора в супах и тушеных блюдах. Панчетту обычно готовят из свиной грудинки, которую солят, приправляют травами и специями, а затем консервируют в течение нескольких недель. Его можно есть отдельно, в качестве закуски или использовать в качестве ингредиента в кулинарии.