Что едят монголы?

Основные продукты питания:

* Молочные продукты: Монголы традиционно пьют конское молоко свежим или сквашенным в айраг — слабоалкогольный напиток. Еще делают сушеные йогурты и сыры, творожки в виде густого творога.

* Мясо: Монголы едят много мяса, особенно баранины и баранины. Популярны также говядина и конина, а также козье и верблюжье мясо.

* Лапша: Лапша является основным продуктом повседневной еды и обычно подается в виде супов с лапшой (гурилтай шул) с бульоном, мясом, овощами и специями.

* Пельмени: Пельмени (бууз или банш) похожи на китайские баозы и обычно начинены мясом, например бараниной, говядиной или бараниной. Их можно подавать вареными, приготовленными на пару или жареными.

Другие популярные блюда:

* Хуушуур: Разновидность жареных клецок с начинкой из мяса, капусты и лука, подаваемых с томатным соусом.

* Борты: Монгольские супы, обычно приготовленные из мяса, овощей и лапши, часто подаются с небольшим количеством сметаны.

* Цай: Жареное мясо, овощи и/или лапша, обычно приготовленные в воке.

* Гур: Жареную печень и субпродукты обычно едят в качестве закуски.

* Уль Був: Разновидность монгольской пиццы, приготовленная из дрожжевого теста с мясом, овощами и сыром.

Десерты:

* Боортсог: Разновидность жареного печенья, обычно приготовленного из масла, муки и сахара и часто приправленного ванилью, изюмом или орехами.

* Айраг: Ферментированное лошадиное молоко, имеющее слегка алкогольный вкус.

* Монгольский сладкий чай: Разновидность чая с молоком, приготовленного из черного чая, молока и сахара, часто соленого, а иногда и приправленного специями, такими как кардамон или корица.

Напитки:

* Айраг: Ферментированное кобылье молоко (айраг) — национальный напиток и алкогольный напиток Монголии, его обычно пьют в свежем виде.

* Водка: Водка — популярный напиток в Монголии, ее обычно перегоняют из пшеницы или ячменя.

* Пиво: Пиво — популярный алкогольный напиток в Монголии. Популярны бренды местного производства, а также импортные бренды из России и Китая.