Какие блюда подают во время фестиваля синулог?

Фестиваль Синулог — это недельный праздник, который ежегодно проводится в городе Себу, Филиппины. Фестиваль проводится в честь Санто-Ниньо (Святого Младенца Иисуса) и характеризуется яркими уличными парадами, яркими костюмами и живой музыкой. Во время фестиваля традиционно подаются различные блюда, среди которых самые популярные блюда, в том числе:

Лечон: Лечон, или жареный поросенок, является повсеместным продуктом питания на Филиппинах и часто считается центральным элементом многих праздников, включая фестиваль Синулог. Свиней запекают целиком на раскаленных углях, в результате чего кожа становится хрустящей, а мясо получается сочным.

Куриный инасал: Курица Инасаль — это блюдо из курицы, приготовленное на гриле, родом из провинции Баколод, но ставшее популярным на всей территории Филиппин. Его готовят из курицы, маринованной в смеси специй и приправ, таких как чеснок, уксус, лемонграсс и кокосовые сливки, а затем жарят на горячих углях.

Панцит: Панцит — это общий термин для обозначения блюд из лапши на Филиппинах. Во время фестиваля Синулог подают различные виды панцита, например, панцит кантон, приготовленный из жареной лапши, овощей и мяса; панчит бихон, приготовленный из тонкой рисовой вермишели; и панчит палабок, в который входит рисовая лапша с густым соусом из свинины и креветок.

Нгохион: Нгохьонг, также известный как лумпия Шанхай, — это жареные блинчики с начинкой китайского происхождения. Обычно их начиняют фаршем из свинины или креветок, овощами и приправами, затем заворачивают в тонкую обертку вонтон и обжаривают во фритюре. Нгохьонг часто подают с соусом для макания.

Пусо: Пусо, или подвешенный рис, — традиционный способ упаковки риса на Филиппинах. Его готовят, оборачивая рис в плетеные кокосовые листья и варя его в кипящей воде. Пусо – традиционное дополнение ко многим филиппинским блюдам.

Сиомаи: Сиомай – это приготовленные на пару пельмени китайского происхождения. Обычно их готовят с начинкой из свиного фарша, креветок или их комбинации и заворачивают в тонкую обертку вонтон. Сиомай обычно подают с соевым соусом.

Это лишь некоторые из многих блюд, которыми обычно наслаждаются во время фестиваля Синулог, которые дают представление о разнообразном кулинарном наследии Филиппин и о радостном празднике, который происходит во время этого яркого фестиваля.