Есть ли в какой-либо религии на Филиппинах правила относительно еды или табу?

Большинство филиппинцев являются католиками, поскольку они были колонизированы Испанией более трехсот лет. Хотя здесь нет строгих правил питания, как в исламе, существуют религиозные обычаи, которые влияют на потребление пищи.

Большинство филиппинцев воздерживаются от употребления мяса во время Страстной недели, которая является неделей, предшествующей Пасхе, в качестве формы покаяния и религиозных обрядов. По пятницам постного сезона (с Пепельной среды до Пасхи) мяса также обычно избегают. Вместо этого обычно едят рыбу, овощи и хлеб.

Ислам и халяльная еда

Ислам пришел в страну во времена древней торговли и был религией, принесенной арабскими торговцами, которые вступали в брак с местными жителями Минданао и архипелага Сулу.

Многие филиппинцы из этой области Филиппин, такие как этнические группы маранао, магинданаон, таусуг и якан, следуют учениям и практикам ислама, которые включают соблюдение халяльной пищи. Под халяльной едой понимаются продукты, разрешенные исламскими диетическими нормами. Животные должны быть забиты определенными методами, и некоторые виды мяса запрещены, например, свинина, креветки и другие моллюски.

Протестантизм

Протестантские конфессии, такие как адвентисты седьмого дня и баптисты, также имеют определенные диетические ограничения. Адвентисты седьмого дня обычно воздерживаются от употребления свинины и моллюсков, а баптисты могут избегать алкоголя и табачных изделий.

Филиппинские табу и суеверия, связанные с едой

Помимо религиозных влияний, существуют также филиппинские суеверия и табу, определяющие, что считать уместным во время еды. Некоторые из наиболее популярных из них:

* Никогда не оставляйте ложку вертикально в чашке с рисом, так как она напоминает благовония, ассоциирующиеся со смертью.

* Дуть на горячую еду или напитки считается невежливым и негигиеничным. Вместо этого предпочтительнее использовать вентилятор.

* Предлагать или обмениваться едой с другим человеком необходимо обеими руками, поскольку использование только одной руки считается неуважением.

* Доесть весь рис на тарелке считается проявлением уважения, поскольку это показывает признательность за еду и усилия, затраченные на ее приготовление.

* Показывать на еду посудой или пальцем считается грубостью. Лучше использовать противоположную руку, чтобы привлечь внимание к блюду.

* Оставлять еду на тарелке считается расточительством, поэтому принято доедать то, что лежит на тарелке.

* Выбрасывание риса может означать пренебрежение тяжелым трудом фермеров, которые трудились над его производством, поэтому рекомендуется съесть весь рис или найти другой способ использовать остатки.