О чем эта книга?

«Жуй это:все, что ты не хочешь знать о фаст-фуде» — книга Эрика Шлоссера, написанная в 2001 году и раскрывающая грязные тайны индустрии быстрого питания. Шлоссер исследует историю индустрии быстрого питания, ее продукты, маркетинговые стратегии, а также ее влияние на экономику и окружающую среду. Он утверждает, что отрасль создала нездоровую, неустойчивую и неэтичную продовольственную систему.

Книга разделена на четыре части:

1. Первая промышленная еда. Шлоссер относит истоки индустрии быстрого питания к началу 20-го века, когда новые технологии сделали возможным массовое производство продуктов питания. Он описывает, как рестораны быстрого питания стали символом американского прогресса и процветания.

2. Еда:Шлоссер внимательно изучает ингредиенты, используемые в фаст-фуде, включая мясо, птицу, рыбу и молочные продукты. Он рассказывает, как эти ингредиенты часто производятся жестокими и неэкологичными методами.

3. Маркетинг:Шлоссер исследует маркетинговые стратегии индустрии быстрого питания, которые предназначены для детей и меньшинств. Он утверждает, что эти стратегии способствовали эпидемии ожирения и другим проблемам со здоровьем.

4. Стоимость:Шлоссер обсуждает экономические и экологические издержки индустрии быстрого питания. Он утверждает, что в отрасли создана неустойчивая система, которая наносит вред работникам, потребителям и окружающей среде.

Chew on This — мощная и тревожная книга, раскрывающая скрытые истины индустрии быстрого питания. Эту книгу необходимо прочитать всем, кто обеспокоен здоровьем нашей продовольственной системы и будущим нашей планеты.