Должен ли ревень иметь землистый вкус?

Да, ревень от природы имеет землистый вкус, часто описываемый как терпкий или кислый, с оттенками горечи и растительным оттенком. Интенсивность этого аромата может варьироваться в зависимости от вида ревеня и условий выращивания. Землянистость более заметна в стеблях, чем в листьях, которые считаются несъедобными из-за их потенциальной токсичности.