Какой на вкус эстрагон?

Эстрагон имеет слегка горьковатый лакрично-анисовый вкус с нотками мяты. Это ароматная трава с длинными, тонкими, заостренными листьями. Его используют в свежем или сушеном виде во многих блюдах, включая соусы, супы, тушеные блюда и салаты. Эстрагон также используется в качестве ароматизатора в таких напитках, как эстрагоновый уксус и эстрагоновая сода.