Какие штаты наиболее известны барбекю?

Штатами, наиболее известными своими барбекю, являются Техас, Северная Каролина и Канзас-Сити.

* Техас известен своей говяжьей грудинкой, которую медленно коптят на дровах и приправляют различными специями. Техасское барбекю также включает в себя другие виды мяса, такие как ребрышки, колбаса и курица. Самые популярные соусы для барбекю в Техасе изготавливаются на томатной основе и обычно имеют сладкий и острый вкус.

* Северная Каролина известен своим барбекю из свинины, которое медленно готовят на древесине гикори и приправляют соусом на основе уксуса. Барбекю Северной Каролины также включает в себя другие виды мяса, такие как курица и ребрышки. Самые популярные соусы для барбекю в Северной Каролине изготавливаются на основе уксуса и обычно имеют пряный вкус.

* Канзас-Сити известен своими подгоревшими концами, которые готовят из жирных концов говяжьей грудинки, которые медленно коптят, а затем жарят на гриле до хрустящей корочки. В состав барбекю Канзас-Сити также входят другие виды мяса, такие как ребрышки, колбаса и курица. Самые популярные соусы для барбекю в Канзас-Сити изготавливаются на томатной основе и обычно имеют сладкий и дымный вкус.