Еда, которую они ели 200 лет назад?

200 лет назад мировая кухня отражала доступность местных ингредиентов, методов приготовления и культурное влияние. Вот некоторые распространенные продукты, которые употребляли в разные части мира в то время:

Европа:

- Хлеб: Основной продукт питания, приготовленный из пшеницы, ржи или ячменя.

- Мясо: Говядина, свинина, баранина и птица были обычным явлением, часто жареными, вареными или тушеными.

- Рыба: Треска, сельдь и лосось были в изобилии и часто употреблялись в пищу, особенно в прибрежных районах.

- Овощи: Широко ели капусту, репу, морковь, лук и горох.

– Молочные продукты: Сыр, масло и молоко были важными компонентами рациона.

Северная Америка:

- Кукуруза (маис): Основной источник пищи для индейских племен, используемый в различных блюдах, таких как кукурузный хлеб и тушеное мясо.

- Бобы: Были распространены различные сорта фасоли, такие как фасоль и черная фасоль.

- Сквош: Летние и зимние тыквы широко использовались в супах и рагу.

- Мясо: Коренные американцы охотились на бизонов, оленей и диких индеек.

- Рыба: Лосось и форель были важными источниками белка во многих регионах.

Южная Америка:

- Картофель: Основная культура, которую используют в таких блюдах, как тушеное мясо, супы и в качестве гарнира.

- Кукуруза: Еще одна важная культура, которую используют по-разному, включая лепешки и тамале.

- Бобы: Обычно использовались черная фасоль и фасоль.

- Мясо: В зависимости от региона употребляли говядину, свинину и ламу.

- Фрукты: Тропических фруктов, таких как ананас, папайя и манго, было в изобилии.

Азия:

- Рис: Основной продукт питания во многих азиатских странах, используемый в различных блюдах и сочетающийся с овощами, мясом и рыбой.

- Лапша: Лапша, приготовленная из риса, пшеницы или гречки, была распространенным ингредиентом в супах, жарком и блюдах из лапши.

- Овощи: Употреблялись самые разнообразные овощи, в том числе капуста, бок-чой, морковь, лук и листовая зелень.

- Мясо: Широко потреблялись свинина, курица и рыба.

– Соевые продукты: Соевый соус, тофу и темпе были обычными ингредиентами многих азиатских кухонь.

Африка:

- Зерна: Сорго, просо и фонио были основными зерновыми культурами, которые использовались в кашах и лепешках.

- Корнеплоды и клубни: Ямс, маниока и сладкий картофель были важными источниками углеводов.

- Мясо: Обычно ели говядину, козлятину и курицу.

- Рыба: В прибрежных регионах рыба и морепродукты были важными источниками белка.

- Специи: Специи, такие как тмин, кориандр и перец чили, использовались для улучшения вкуса.

Помните, что рацион сильно различался в зависимости от региона, социального статуса и культурных традиций. В этом списке представлен общий обзор некоторых распространенных продуктов питания, которые потреблялись во всем мире 200 лет назад.