Что такое сицилийская лазанья?

Сицилийская лазанья — традиционное блюдо из пасты региона Сицилия, Италия. Его готовят из слоев макарон, сыра рикотта, томатного соуса и горошка и обычно запекают в духовке. Листы макарон обычно изготавливаются из муки твердых сортов пшеницы и воды, а сыр рикотта — из овечьего молока. Томатный соус обычно готовится из свежих помидоров, лука, чеснока и зелени, а горох обычно добавляется в соус перед тем, как он будет покрыт слоями пасты и сыра. Сицилийскую лазанью часто подают с салатом или чесночным хлебом.

Сицилийская лазанья — сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для семейного обеда или особого случая. Это блюдо относительно легко приготовить, поэтому оно станет хорошим выбором для тех, кто только начинает готовить.

Вот рецепт сицилийской лазаньи:

Ингредиенты:

* 1 фунт лапши для лазаньи

* 1/2 стакана сыра рикотта

* 1/2 стакана тертого сыра Пармезан

* 1 яйцо

* 1/4 чайной ложки соли

* 1/4 чайной ложки черного перца

* 1 банка (24 унции) соуса маринара

* 1 чашка замороженного горошка, размороженного

* 1/2 стакана тертого сыра моцарелла

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

2. Приготовьте лапшу для лазаньи согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

3. В большой миске смешайте сыр рикотта, сыр пармезан, яйцо, соль и перец. Перемешайте до однородного состояния.

4. Нанесите тонкий слой соуса маринара на дно формы для запекания размером 9x13 дюймов.

5. Выложите половину лапши для лазаньи, затем половину смеси сыра рикотта, половину горошка и половину сыра моцарелла.

6. Повторите слои, закончив лапшой.

7. Покройте лазанью оставшимся соусом маринара и сыром моцарелла.

8. Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой и запекайте в разогретой духовке 30 минут.

9. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или пока лазанья не начнет пузыриться, а сыр не расплавится.

10. Перед подачей дайте лазанье остыть несколько минут.