Где найти рецепт тайской вариации жареных кальмаров?

Ингредиенты:

- 1 фунт очищенных кальмаров, нарезанных кольцами

- 3/4 стакана универсальной муки

- 1/4 стакана кукурузного крахмала

- 1 чайная ложка разрыхлителя

- 1 чайная ложка чесночного порошка

- 1 чайная ложка лукового порошка

- 1 чайная ложка соли

- 1/2 чайной ложки молотого черного перца

- 1/4 чайной ложки кайенского перца

- 2 больших яйца

- 1 стакан растительного масла

- 1/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика

— 1/4 стакана нарезанных свежих листьев кинзы

- дольки лайма для подачи

Инструкции:

1. В большой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный перец и кайенский перец.

2. В отдельной миске взбейте яйца.

3. Окуните кольца кальмаров в яичную смесь, затем обваляйте в мучной смеси.

4. Нагрейте масло в большой сковороде на средне-сильном огне.

5. Партиями обжарьте кальмары по 2–3 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

6. Обсушите кальмары на бумажных полотенцах.

7. В сервировочном блюде смешайте жареные кальмары, базилик и кинзу.

8. Подавайте сразу же с дольками лайма.