Что означает продовольственная устойчивость?

Продовольственная устойчивость означает способность продовольственных систем обеспечивать достаточное количество продовольствия для нынешнего населения, не ставя под угрозу способность будущих поколений удовлетворять свои потребности в продовольствии. Оно охватывает множество измерений, включая экологические, экономические и социальные аспекты. Вот более детальный взгляд на то, что означает продовольственная устойчивость:

1. Экологическая устойчивость :

- Минимизация негативного воздействия на окружающую среду, связанного с производством продуктов питания, в том числе:

- Сокращение выбросов парниковых газов в сельском хозяйстве.

- Эффективное использование водных ресурсов и охрана водных объектов.

- Сохранение биоразнообразия путем защиты экосистем и видов, которые они поддерживают.

- Минимизация деградации и эрозии почвы.

- Внедрение устойчивых методов ведения сельского хозяйства, таких как агроэкология и регенеративное земледелие.

2. Экономическая устойчивость :

- Обеспечение жизнеспособности и устойчивости продовольственных систем путем:

- Поддержка справедливых цен для производителей, чтобы сделать сельскохозяйственную деятельность экономически целесообразной.

- Инвестиции в инфраструктуру и технологии для сокращения потерь продовольствия и повышения эффективности.

- Развитие устойчивых рынков и цепочек поставок, которые приносят пользу как производителям, так и потребителям.

- Создание возможностей трудоустройства в продовольственном и сельскохозяйственном секторе.

- Продвижение моделей ответственного потребления во избежание пищевых отходов.

3. Социальная устойчивость :

- Решение вопросов социального равенства и содействие социальной справедливости:

- Обеспечение доступа к доступной, безопасной и питательной пище для всех.

- Расширение прав и возможностей мелких фермеров и маргинализированных сообществ, участвующих в производстве продуктов питания.

- Содействие справедливому распределению земель и доступу к ресурсам.

- Защита прав и благополучия сельскохозяйственных работников.

- Ценность традиционных продовольственных систем и знаний коренных народов.

4. Культурная устойчивость :

- Сохранение и продвижение культурного наследия и разнообразия продовольственных систем:

- Поддержка и празднование разнообразных кулинарных традиций и культур питания.

- Сохранение традиционных методов ведения сельского хозяйства и сортов семян.

- Признание культурной и социальной важности продуктов питания.

5. Устойчивое здравоохранение и питание :

- Обеспечение питательной и здоровой пищи для всех:

- Поощрение производства и потребления разнообразных, богатых питательными веществами продуктов питания.

- Пропаганда здорового питания и образа жизни для снижения заболеваний, связанных с питанием.

- Решение проблемы неполноценного питания, включая как недостаточное, так и избыточное питание.

6. Продовольственный суверенитет :

- Расширение прав и возможностей сообществ для контроля над своими продовольственными системами и ресурсами:

- Поддержка местного и мелкомасштабного производства продуктов питания.

- Повышение осведомленности потребителей и поддержка устойчивого и справедливого выбора продуктов питания.

- Сокращение зависимости от внешних ресурсов, таких как пестициды, удобрения и корма.

Достижение продовольственной устойчивости требует совместных усилий правительств, предприятий, организаций и отдельных лиц для преобразования всей продовольственной системы. Это предполагает переход к более устойчивым методам ведения сельского хозяйства, поощрение ответственного потребления и производства, а также признание взаимосвязи нашего выбора продуктов питания и окружающей среды. Приняв устойчивые методы, мы можем создать устойчивую и справедливую продовольственную систему, которая обеспечит благополучие как нынешнего, так и будущих поколений.