Какова основная причина болезней пищевого происхождения?

- Неправильная температура приготовления пищи. Это наиболее распространенная причина болезней пищевого происхождения. Бактерии могут быстро размножаться в недоваренной пище, а некоторые бактерии могут вырабатывать токсины, которые могут вызвать у вас заболевание.

- Перекрестное загрязнение. Это происходит, когда бактерии из сырой пищи или поверхностей вступают в контакт с приготовленной пищей или чистыми поверхностями. Это может произойти, если вы используете одну и ту же разделочную доску или посуду для сырой и приготовленной пищи или если не моете руки после обработки сырой пищи.

- Неправильная температура хранения продуктов. Бактерии могут быстро размножаться при высоких температурах, поэтому важно хранить продукты в холодильнике или морозильной камере при правильной температуре.

– Употребление сырых или недоваренных продуктов животного происхождения. Сырое или недоваренное мясо, птица, морепродукты и яйца могут содержать вредные бактерии, которые могут вызвать у вас заболевание.

– Употребление непастеризованного молока или сока. Непастеризованное молоко и сок могут содержать вредные бактерии, которые могут вызвать у вас заболевание.

– Употребление в пищу продуктов из небезопасных источников. Еда от уличных торговцев или ресторанов, которые не регулируются должным образом, может быть небезопасной для употребления.

Некоторые другие вещи, которые могут увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, включают:

- Беременность. Беременные женщины более восприимчивы к болезням пищевого происхождения, поскольку их иммунная система ослаблена.

- Ослабленная иммунная система. Люди с ослабленной иммунной системой, например, больные ВИЧ/СПИДом, раком или диабетом, более восприимчивы к болезням пищевого происхождения.

– Быть ребенком или пожилым человеком. Дети и пожилые люди более восприимчивы к болезням пищевого происхождения, поскольку их иммунная система не так сильна, как у здоровых взрослых.

- Путешествие в развивающуюся страну. В развивающихся странах часто действуют менее строгие правила безопасности пищевых продуктов, поэтому во время поездки в эти страны у вас больше шансов заразиться болезнями пищевого происхождения.