Ako často by mala byť služba pre styk s potravinami čistá a dezinfikovaná?

Podľa potravinového kódexu FDA musia byť povrchy prichádzajúce do styku s potravinami riadne vyčistené a dezinfikované:

1. Pred každým použitím: Patria sem všetky povrchy, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, ako sú riad, vybavenie a povrchy na prípravu jedál.

2. Počas dňa: Povrchy prichádzajúce do kontaktu s potravinami by sa mali čistiť a dezinfikovať podľa potreby počas dňa, aby sa predišlo hromadeniu zvyškov potravín a potenciálnej kontaminácii.

3. Po rozliatí alebo nehode: Ak sa nejaké jedlo, rozliate alebo iné kontaminanty dostanú do kontaktu s povrchom, ktorý prichádza do styku s potravinami, je potrebné ho okamžite vyčistiť a dezinfikovať.

4. Na konci každého dňa: Všetky povrchy prichádzajúce do kontaktu s potravinami by sa mali na konci každého dňa dôkladne vyčistiť a dezinfikovať, aby sa odstránili všetky nečistoty, zvyšky alebo zvyšky jedla, ktoré sa mohli nahromadiť počas dňa.

Dodržiavaním týchto pokynov môžete pomôcť zabezpečiť, aby povrchy prichádzajúce do styku s potravinami boli riadne vyčistené a dezinfikované, čo je nevyhnutné na zabránenie šírenia chorôb prenášaných potravinami.