Ako dlho vydrží paneer bez použitia chladničky?

Paneer by sa nemal uchovávať dlhšie ako štyri hodiny pri izbovej teplote. Pre zaistenie jeho bezpečnosti a optimálneho uchovania by mal byť paneer skladovaný v chladničke. V chladnejších klimatických podmienkach, ak teplota v miestnosti zostane mierna, môže trvať až 6 hodín, ale čokoľvek viac môže byť riskantné.

Domácu, nesolenú si však môžete nechať aj cez noc. Môžete to dokonca uchovať na týždeň pridaním dvoch alebo troch lyžičiek octu na liter vody pred ponorením.