Prečo Mentos exploduje v diétnej kole?

Keď cukríky Mentos vhodíte do fľaše diétnej koly, dôjde k prudkému výbuchu peny. Táto reakcia je spôsobená kombináciou arabskej gumy a želatíny v cukríkoch Mentos a aspartámu v diétnej kole.

Arabská guma je prírodná guma, ktorá sa používa ako emulgátor a stabilizátor v potravinárskych výrobkoch. Vyrába sa zo šťavy stromu akácie. Želatína je proteín, ktorý sa vyrába z kolagénu v kostiach a koži zvierat. Používa sa ako želírujúca látka v potravinárskych výrobkoch.

Aspartam je umelé sladidlo, ktoré sa používa v diétnej kole. Je vyrobený z dvoch aminokyselín, fenylalanínu a kyseliny asparágovej.

Keď cukríky Mentos vhodíte do fľaše diétnej koly, arabská guma a želatína v cukríkoch reagujú s aspartámom v sóde. Táto reakcia spôsobuje tvorbu malých bubliniek oxidu uhličitého. Tieto bubliny potom stúpajú na povrch sódy a spôsobujú jej erupciu.

Množstvo peny, ktoré sa vytvorí touto reakciou, závisí od počtu použitých cukríkov Mentos. Čím viac cukríkov Mentos sa použije, tým viac peny sa vytvorí.

Reakcia medzi cukríkmi Mentos a diétnou kolou je zábavný a neškodný spôsob, ako vytvoriť výbuch peny. Je to skvelý spôsob, ako demonštrovať chemické vlastnosti potravín a nápojov.