Ako zistiť potravinové alergie alebo intolerancie?

Zistenie potenciálnych potravinových alergií alebo intolerancií môže zahŕňať kombináciu sebapozorovania, eliminačných diét a lekárskych testov. Tu je postup krok za krokom, ktorý vám pomôže identifikovať a zvládnuť citlivosť na potraviny:

1. Sebapozorovanie :

- Veďte si denník potravín:Zaznamenajte si, čo jete a pijete každý deň, spolu so všetkými príznakmi alebo reakciami, ktoré zaznamenáte. To vám môže pomôcť identifikovať bežné spúšťače.

2. Uvedomenie si symptómov:

- Venujte pozornosť príznakom, ako sú bolesti brucha, nadúvanie, plynatosť, kožné vyrážky, žihľavka, dýchacie problémy alebo bolesti hlavy po konzumácii určitých potravín.

3. Eliminačná diéta :

- Vyberte si podozrivý potravinový alergén alebo intoleranciu a úplne ho vylúčte zo svojho jedálnička aspoň na dva až tri týždne.

- Ak sa príznaky zlepšia alebo vymiznú počas obdobia eliminácie, pomaly znovu zaraďujte jedlo a sledujte prípadné nežiaduce reakcie.

- Ak sa príznaky vrátia po opätovnom zavedení jedla, môže to byť indikátorom citlivosti.

4. Konzultácia s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti :

- Požiadajte o radu registrovaného dietológa alebo zdravotníckeho pracovníka so skúsenosťami s potravinovými alergiami alebo intoleranciami.

- Môžu vám pomôcť vytvoriť personalizovaný plán eliminačnej diéty a poskytnúť poradenstvo na základe vašich príznakov.

5. Testovanie potravinovej alergie :

- Ak máte podozrenie na potravinovú alergiu, váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti môže odporučiť test na alergiu.

- Alergické kožné testy alebo krvné testy môžu pomôcť určiť, či máte IgE sprostredkované alergie na konkrétne potraviny.

6. Testovanie potravinovej intolerancie :

- Aj keď existujú rôzne testy na potravinovú intoleranciu, ich presnosť a spoľahlivosť môže byť neistá.

- Testovanie protilátok IgG je napríklad kontroverzné a chýba mu vedecký konsenzus ako diagnostický nástroj potravinovej intolerancie.

7. Pokus-omyl :

- Po eliminačnom období postupne znova zaraďujte potraviny po jednom, aby ste zistili, či sa príznaky opakujú. To vám môže pomôcť zúžiť potenciálnych vinníkov.

8. Podpora dietológa:

- Spolupracujte s registrovaným dietológom, aby ste zabezpečili vyváženú stravu počas fáz eliminácie a opätovného zavedenia, vyhýbajte sa nutričným nedostatkom.

9. Zmeny životného štýlu :

- Niektoré citlivosti na potraviny môžu súvisieť so základnými zdravotnými problémami.

- Diskutujte o svojich príznakoch a stravovacích problémoch so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, ktorý môže posúdiť váš celkový zdravotný stav a poskytnúť odporúčania.

10. Pokračujúce monitorovanie :

- Veďte si dlhodobý denník potravín a sledujte svoje reakcie v priebehu času.

- Citlivosť sa môže časom vyvíjať alebo meniť, preto je nevyhnutné neustále venovať pozornosť potenciálnym spúšťačom.

Konzultácia so zdravotníckym pracovníkom alebo registrovaným dietológom je rozhodujúca, najmä ak pociťujete závažné alebo pretrvávajúce príznaky. Môžu poskytnúť personalizované poradenstvo, odporučiť vhodné testovanie a pomôcť vám efektívne riadiť citlivosť na potraviny.