Ako skoro sa potraviny pokazia, keď sú dvere chladničky otvorené?

Čas, ktorý trvá, kým sa potraviny pokazia, keď dvere chladničky zostanú otvorené, závisí od niekoľkých faktorov vrátane:

- Teplota chladničky: Čím vyššia je teplota v chladničke, tým rýchlejšie sa potraviny pokazia. Väčšina chladničiek je nastavená na teplotu 40 °F (4 °C) alebo nižšiu, čo sa považuje za bezpečné na skladovanie potravín. Ak sú dvere chladničky otvorené dlhší čas, teplota vo vnútri sa zvýši, čo umožní množeniu a množeniu baktérií, čo vedie k znehodnoteniu potravín.

- Typ jedla: Rôzne potraviny majú rôznu mieru skazenia. Potraviny podliehajúce skaze, ako je mäso, hydina, mliečne výrobky a čerstvé produkty, sú náchylnejšie na skazu a vyžadujú si chladenie. Varené potraviny a spracované potraviny, ako sú konzervy a balené pochutiny, majú dlhšiu trvanlivosť a znesú dlhšiu dobu mimo chladničky.

- Trvanie otvárania dverí: Čím dlhšie sú dvierka chladničky otvorené, tým dlhšie sú potraviny vystavené vyšším teplotám, čím sa urýchľuje proces kazenia. Aj krátke otvorenie dvierok môže zvýšiť vnútornú teplotu, najmä ak sa chladnička nachádza v teplom prostredí alebo je vystavená priamemu slnečnému žiareniu.

- Teplota okolia: Svoju úlohu zohráva aj teplota okolitého prostredia. Ak je kuchyňa alebo miestnosť, v ktorej je chladnička umiestnená, teplá, ovplyvní to vnútornú teplotu spotrebiča, ak zostanú dvierka otvorené. V horúcom a vlhkom podnebí môže dôjsť k rýchlejšiemu kazeniu potravín.

Vo všeobecnosti platí, že potraviny podliehajúce skaze by nemali zostať mimo chladničky dlhšie ako dve hodiny pri izbovej teplote. Po tomto čase sa výrazne zvyšuje riziko alimentárnych chorôb. Ak si nie ste istí bezpečnosťou potraviny, je najlepšie ju zlikvidovať. Aby sa minimalizovalo riziko pokazenia potravín, je dôležité po každom použití rýchlo zavrieť dvierka chladničky a udržiavať nastavenú teplotu na odporúčanej úrovni.