Prečo je príprava brownies endotermická reakcia?

Príprava brownies nie je endotermická reakcia, je to exotermická reakcia.

Endotermická reakcia je chemická reakcia, ktorá absorbuje teplo z okolia, čím sa teplota okolia znižuje. Exotermická reakcia je chemická reakcia, pri ktorej sa uvoľňuje teplo do okolia, čím sa zvyšuje teplota okolia.

Keď pečiete sušienky, prebiehajúce chemické reakcie uvoľňujú teplo do okolia, čo spôsobuje zvýšenie teploty rúry a cesta na sušienky. To je dôvod, prečo sušienky vychádzajú z rúry horúce a pred konzumáciou musia vychladnúť.