Aký druh syra sa vyrába iba vo Wisconsine?

Typ syra, ktorý sa vyrába iba vo Wisconsine, je známy ako „Wisconsin Original Colby“. Je to polomäkký syr, ktorý má jemnú a maslovú chuť. Tento špecifický druh syra Colby sa môže vyrábať iba v štáte Wisconsin a Úrad pre patenty a ochranné známky USA mu udelil chránené označenie pôvodu (CHOP). Syr existuje od začiatku 20. storočia a stal sa dôležitou súčasťou mliekarenského priemyslu vo Wisconsine.