Má dresing z modrého syra penicilín?

Dresing z modrého syra neobsahuje penicilín. Penicilín je antibiotikum, ktoré produkujú niektoré druhy plesní, ale nepoužíva sa pri výrobe dresingu z modrého syra. Dresing z modrého syra získava chuť z plesne Penicillium roqueforti, ale táto pleseň neprodukuje penicilín. Okrem toho, penicilín nie je bezpečný pre ľudskú spotrebu vo veľkých množstvách, takže by sa do dresingu z modrého syra nepridával, aj keby bol produkovaný plesňou.