Prečo sú vaše homáre mäkké?

Škrupina homára nie je mäkká. V skutočnosti je to veľmi ťažké. Je vyrobený z látky nazývanej chitín, ktorá sa nachádza aj v pancieroch iných kôrovcov, ako sú kraby a krevety. Chitín je veľmi pevný a odolný materiál, a preto sa z neho vyrábajú veci ako pancier a rybárske siete.