Aký druh jedla je syr z hlavy?

Hlavový syr je typ klobásy vyrobený z hlavy a odrezkov ošípaných, zvyčajne vrátane mäsa z hlavy, nôh a jazyka, ako aj iných častí, ako je srdce a pečeň. Mäso sa zvyčajne varí a potom sa lisuje do formy, aby sa vytvoril bochník. Hlavový syr je tradičným jedlom v mnohých častiach sveta a môže sa jesť teplý alebo studený, často s chlebom alebo sušienkami.