Ako sa nazýva fermentované dusené ryžové cesto?

Fermentované dusené ryžové cesto je v južnej Indii známe ako „Idli“. Idlis sú tradičné slané koláče bežne konzumované v celej Indii, najmä v jej južných oblastiach. Vyrobené v pare z fermentovaného cesta z ryže a čiernej šošovice alebo štiepaného čierneho gramu (urad dal), idlis sú nadýchané, mäkké a valcovitého tvaru.