Ako sa vyrábajú horúce cheeto?

Hot Cheetos sa vyrábajú procesom, ktorý zahŕňa vytláčanie cesta vyrobeného z kukuričnej múčky a iných ingrediencií, vyprážanie vytlačených kúskov cesta a následné ochutenie pikantným syrovým práškom. Tu je podrobný prehľad procesu:

1. Príprava cesta :Prvým krokom je príprava cesta na extrúziu. Cesto je vyrobené z kukuričnej múky, múky, vody, soli a ďalších prísad, ako sú korenie a príchute. Presný recept a použité ingrediencie sa môžu líšiť v závislosti od konkrétnej značky alebo typu vyrábaných Hot Cheetos.

2. Extrúzia :Akonáhle je cesto तैयार, prechádza cez extrudér. Extrudér má matricu s požadovaným tvarom Cheetos a pod tlakom pretláča cesto cez túto matricu. Vznikajú tak dlhé tenké pásiky cesta, ktoré sa pri výstupe z extrudéra krájajú na jednotlivé kúsky.

3. Vyprážanie :Kúsky cesta sa potom vyprážajú v horúcom rastlinnom oleji. Takto sa cesto uvarí a Cheetos získa ich charakteristickú chrumkavú štruktúru. Proces vyprážania tiež pomáha odstrániť prebytočnú vlhkosť z cesta.

4. Ochutenie :Po vyprážaní sa Cheetos ochutia pikantným syrovým práškom. Syrový prášok sa zvyčajne vyrába zo zmesi korenia, vrátane čili papričiek, syra čedar a iných príchutí. Syrový prášok sa nanáša na Cheeto ešte horúce, aby sa mohol prilepiť na povrch.

5. Chladenie a balenie :Ochutené Cheetos sa potom ochladí a zabalia. Zvyčajne sú balené vo vreciach alebo nádobách, ktoré sú navrhnuté tak, aby si zachovali svoju čerstvosť a chrumkavosť, kým sa neskonzumujú.

Stojí za zmienku, že špecifický výrobný proces Hot Cheetos sa môže medzi rôznymi značkami a výrobcami mierne líšiť, ale celkové kroky a princípy sú vo všeobecnosti podobné.