Prečo sa do majonézy pridáva horčica?

Do majonézy nie je potrebné pridávať horčicu. Majonéza sa zvyčajne vyrába z vajec, oleja, octu a soli. Horčica nie je nevyhnutná prísada. Niektorí ľudia však radi pridávajú do majonézy horčicu kvôli chuti. Horčica môže pridať štipľavú alebo pikantnú chuť majonéze v závislosti od typu použitej horčice.