Môžete ochorieť zo sezamového oleja po expirácii?

Hoci je nepravdepodobné, že by konzumácia malých množstiev sezamového oleja spôsobila okamžité poškodenie, neodporúča sa konzumovať oleje po expirácii z dôvodu niekoľkých potenciálnych rizík.

- Hlukosť a cudzie príchute: Exspirovaný sezamový olej podlieha degradácii a časom žlukne, čím vzniká nepríjemná chuť a zápach. Žlté oleje môžu mať tiež negatívny vplyv na chuť a kvalitu iných ingrediencií vo vašom jedle.

- Strata nutričnej hodnoty: Výživová hodnota sezamového oleja, vrátane esenciálnych mastných kyselín a antioxidantov, môže časom klesať.

- Potenciálne toxíny: V extrémnych prípadoch môže sezamový olej po expirácii obsahovať mikrobiálny rast alebo toxické vedľajšie produkty vznikajúce pri oxidácii, v závislosti od podmienok skladovania a rozsahu expirácie.