Aké sú najúčinnejšie zložky bieleho octu?

Najúčinnejšou zložkou bieleho octu je kyselina octová. Kyselina octová je bezfarebná kvapalina s ostrým, štipľavým zápachom a kyslou chuťou. Je to slabá organická kyselina, ktorá vzniká fermentáciou cukrov baktériami kyseliny octovej. Kyselina octová je hlavnou zložkou octu a je zodpovedná za jeho charakteristickú kyslú chuť. Používa sa tiež ako potravinový konzervant, ako čistiaci prostriedok a ako chemický medziprodukt pri výrobe iných chemikálií.