- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Predjedlá , polievky a šaláty >> korenie
Prečo sa vôňa dobrého jedla šíri z vrecka do nosa?
Vôňa dobrého jedla sa šíri z vrecka do nosa vďaka procesu nazývanému difúzia . Difúzia je pohyb molekúl z oblasti s vyššou koncentráciou do oblasti s nižšou koncentráciou. V prípade pachov jedla sa molekuly arómy jedla uvoľňujú z vrecka do vzduchu. Tieto molekuly sa potom šíria a putujú do nosa, kde ich detegujú čuchové receptory.
Rýchlosť difúzie závisí od niekoľkých faktorov, vrátane teploty, veľkosti molekúl a koncentrácie molekúl. Vo všeobecnosti k difúzii dochádza rýchlejšie pri vyšších teplotách, s menšími molekulami a s vyššími koncentráciami molekúl.
V prípade vôní jedla vysoká teplota jedla pomáha urýchliť difúziu molekúl arómy. Malá veľkosť molekúl arómy im tiež umožňuje rýchlo sa šíriť vzduchom. A vysoká koncentrácia molekúl arómy vo vrecúšku zaisťuje, že do nosa putuje množstvo molekúl.
V dôsledku týchto faktorov sa vôňa dobrého jedla môže rýchlo a ľahko šíriť z vrecka do nosa, čo spôsobí, že vám začne škvŕkať v ústach a v žalúdku!
Previous:Čo môže jesť vaše cukety?
korenie
- Môžete zmiešať kukuričný olej a arašidy?
- Náhradky Alum v Morenie (8 krokoch)
- Čo môže jesť vaše cukety?
- Diétny koks obsahuje tekutý alebo znečistený plyn?
- Ako používať Lecitín v zálievka (5 krokov)
- Nahrádza anglickej horčice
- Dokážu ľudia rozpoznať rôzne druhy kool-pomôcok len po…
- Musí sa slovo praclíky s čokoládou písať veľkým pís…
- Ako Môže Solenie Mrkva
- Ako grilovať kapustou