Čo je biela cukrovinka?

Biela cukrovinka alebo jednoducho cukrovinka je cukrová pasta, nazývaná aj fondán alebo cukrová pasta. Je to jedlá poleva na koláče, sušienky a iné pečivo, vytvorená z cukru, vody a kukuričného sirupu zahriata na 240 °C (464 °F) a miesená, kým sa nestane hladkou pastou. Pri pečení je cukrovinka najznámejšia ako poleva používaná na petit fours.