Aké je nebezpečenstvo konzumácie práškovej škorice?

Jesť veľké množstvo práškovej škorice môže byť nebezpečné. Škorica obsahuje zlúčeninu zvanú kumarín, ktorá môže spôsobiť poškodenie pečene a iné zdravotné problémy, ak sa konzumuje vo vysokých dávkach. Bezpečný denný príjem kumarínu je 0,1 mg na kilogram telesnej hmotnosti. Čajová lyžička práškovej škorice obsahuje asi 63 mg kumarínu, takže jedna čajová lyžička práškovej škorice by mohla prekročiť bezpečný denný príjem pre 150-kilového človeka.

Príznaky otravy kumarínom môžu zahŕňať nevoľnosť, vracanie, hnačku, bolesť brucha, bolesť hlavy, závraty a zmätenosť. V závažných prípadoch môže otrava kumarínom viesť k zlyhaniu pečene, poškodeniu obličiek a dokonca k smrti.

Ak pocítite niektorý z príznakov otravy kumarínom, je dôležité okamžite vyhľadať lekársku pomoc. Liečba otravy kumarínom môže zahŕňať podpornú starostlivosť, ako sú tekutiny a elektrolyty a lieky na zníženie príznakov poškodenia pečene.

Aby ste sa vyhli riziku otravy kumarínom, je dôležité obmedziť príjem práškovej škorice na nie viac ako jednu čajovú lyžičku denne. Mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii iných produktov, ktoré obsahujú vysoké hladiny kumarínu, ako je kôra kasie, škoricový olej a škoricový extrakt.