Aký druh krému sa používa na čokoládové fondue?

Vysoká smotana sa zvyčajne používa na čokoládové fondue. Má vysoký obsah tuku, ktorý pomáha udržiavať čokoládu hladkú a krémovú. Môžu sa použiť aj iné druhy krému, ako je pol na pol alebo svetlý krém, výsledkom však bude redšie fondue.