Môžete dostať chorobu z fondue?

Fondue je švajčiarske jedlo, ktoré sa vyrába z roztaveného syra, bieleho vína a ďalších prísad. Zvyčajne sa podáva s chlebom, zeleninou a mäsom. Fondue nie je bežným zdrojom chorôb, no existuje niekoľko potenciálnych rizík.

* Otrava jedlom: Ak fondue nie je správne uvarené, môže obsahovať baktérie, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom. Príznaky otravy jedlom môžu zahŕňať nevoľnosť, vracanie, hnačku a bolesť brucha.

* Alergické reakcie: Niektorí ľudia môžu byť alergickí na zložky vo fondue, ako je syr, mlieko alebo víno. Príznaky alergickej reakcie môžu zahŕňať žihľavku, opuch, ťažkosti s dýchaním a anafylaxiu.

* Intolerancia laktózy: Ľudia, ktorí netolerujú laktózu, môžu po konzumácii fondue pociťovať nadúvanie, plynatosť a hnačku. Fondue totiž obsahuje syr, ktorý je zdrojom laktózy.

Celkovo je riziko vzniku choroby z fondue nízke. Je však dôležité uvedomiť si potenciálne riziká a prijať preventívne opatrenia, aby ste sa im vyhli.

Tu je niekoľko tipov na bezpečné jedenie fondue:

* Uistite sa, že fondue je uvarené na správnu teplotu. Fondue by malo byť horúce a bublinkové, ale nie vriace.

* Vyhnite sa konzumácii fondue, ktoré ste nechali pri izbovej teplote dlhšie ako dve hodiny.

* Buďte si vedomí akýchkoľvek alergií na zložky vo fondue.

* Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, možno sa budete chcieť vyhnúť konzumácii fondue.