Zvyšujú zemiakové placky oxalát vo vašej strave?

Nie, zemiakové placky nezvyšujú množstvo šťavelanu vo vašej strave. Zemiakové placky sú primárne vyrábané zo zemiakov, ktoré nie sú významným zdrojom oxalátov. Oxaláty sú prirodzene sa vyskytujúce zlúčeniny nachádzajúce sa v rôznych rastlinách a môžu sa viazať na minerály, ako je vápnik, čo potenciálne vedie k tvorbe obličkových kameňov u citlivých jedincov. Zemiaky však obsahujú relatívne nízke hladiny oxalátov v porovnaní s inými potravinami, ako je špenát, rebarbora, repa a niektoré orechy a semená. Preto je nepravdepodobné, že by konzumácia zemiakových placiek výrazne zvýšila príjem oxalátov.