Prečo je kukuričný škrob iónová zlúčenina?

Kukuričný škrob nie je iónová zlúčenina. Je to polysacharid, typ uhľohydrátu, ktorý sa skladá z dlhých reťazcov molekúl cukru. Iónové zlúčeniny sú zlúčeniny, ktoré sa tvoria, keď atómy darujú alebo prijímajú elektróny, čím vytvárajú kladne a záporne nabité ióny, ktoré sú držané pohromade elektrostatickými silami. Kukuričný škrob neobsahuje žiadne ióny, nejde teda o iónovú zlúčeninu.