Môžete použiť mletú ryžu namiesto krupice?

Mletá ryža môže byť v niektorých receptoch použitá ako náhrada krupice, ale textúra a chuť budú iné. Krupica je hrubá, tvrdá pšeničná múka, ktorá má jemne orieškovú príchuť. Mletá ryža je jemná biela múka, ktorá má nevýraznú chuť. Kvôli týmto rozdielom sa mletá ryža najlepšie používa ako náhrada krupice v receptoch, ktoré sa veľmi nespoliehajú na textúru alebo chuť krupice. Napríklad mletá ryža by sa mohla použiť ako náhrada krupice v pudingu alebo koláčovej kruste, ale v recepte na cestoviny by to nebola dobrá náhrada krupice.

Tu je niekoľko tipov na použitie mletej ryže ako náhrady krupice:

* Použite 1 šálku mletej ryže na každú 1/2 šálky krupice.

* Pridajte do receptu trochu vody alebo mlieka navyše, aby ste zohľadnili skutočnosť, že mletá ryža je jemnejšia ako krupica.

* Mletú ryžu varte o niečo dlhšie ako krupicovú kašu.

* Uvedomte si, že pri použití mletej ryže namiesto krupice bude textúra pokrmu iná.