Aký je jódový test pre zemiakovú šťavu?
Jódový test
1. Vezmite 10 ml čerstvej zemiakovej šťavy do čistej skúmavky.
2. Do skúmavky pridajte niekoľko kvapiek zriedeného (0,1 %) roztoku jódu.
3. Pozorujte zmenu farby.
Očakávaný výsledok:
Zemiaková šťava sa zafarbí na modročierne.
Vysvetlenie:
Ide o pozitívny test na prítomnosť škrobu. Jód reaguje s molekulami škrobu v zemiakovej šťave za vzniku komplexu nazývaného komplex škrob-jód. Tento komplex má modro-čiernu farbu.
Jedlo a pitie
- Ako si vyrobiť beurre blanc omáčke (5 krokov)
- Koľko čistého alkoholu je v jednom panáku Jacka Danielsa…
- Ako vyčistiť javorový sirup zariadenia
- Ako si vyrobiť namáčanie olej pre chleba
- Čo je náhrada za syr boursin?
- Kedy by ste mali použiť mydlo a vodu namiesto alkoholovéh…
- Ako nahradiť rastlinný olej na pečenie chleba Banana
- Aký má alkohol najviac dôkazov?
Obilie a zemiaky Recepty
- Existuje samica a samčia kukurica?
- Mali by ste pred plnením predpiecť huby?
- Ako to urobiť pečené zemiaky Bar na svadbu bufetu
- Je zemiak u nás pôvodný?
- Koľko kíl zemiakov by ste mali použiť na prípravu kaše…
- Ako reagujú kvasinky s kukuričným škrobom?
- Koľko ľudí uživí 1 galón konzervovaných zemiakov?
- Ako dlho trvá varenie zemiakov na zemiakový šalát?
- Potrebujú listy na výrobu potravy minerálne soli vody a p…
- Aké sú hlavné živiny v pečených fazuľkách?