Ako prevediete klasovú kukuricu na lúpanú kukuricu?

Krok 1:Pripravte kukuričné ​​klasy

1. Vyberte a skontrolujte kukuričné ​​klasy. Vyberte si zrelé kukuričné ​​klasy, ktoré sú bez plesní, poškodenia hmyzom alebo akýchkoľvek známok kazenia.

2. Odstráňte šupky. Opatrne odlúpnite šupky pokrývajúce jadrá. Zlikvidujte všetky poškodené alebo výrazne zmenené jadrá.

Krok 2:Uvarte alebo uvarte kukuričné ​​klasy

1. Veľký hrniec s vodou priveďte do varu.

2. Kukuričné ​​klasy vložte do vriacej vody a varte asi 3-5 minút. Tento krok pomáha uvoľniť jadrá z klasu.

3. Prípadne môžete kukuričné ​​klasy na podobnú dobu dusiť namiesto varenia.

Krok 3:Odstráňte jadrá

1. Pripravte si veľkú misku na olúpanú kukuricu.

2. Kukuričný klas držte zvisle s úzkym koncom smerom nadol cez misku.

3. Ostrým nožom opatrne odrežte jadrá z klasu. Režte blízko klasu bez toho, aby ste zahrnuli pevné jadro.

4. Pokračujte v krájaní jadier zo všetkých strán klasu, kým nie je úplne vylúpaný. Postup zopakujte so zvyšnými kukuričnými klasmi.

Krok 4:Rozviňte kukuričné ​​zrná

1. Olúpanú kukuricu vložte do veľkej plytkej nádoby alebo podnosu.

2. Kukuričné ​​zrná jemne prefúknite vzduchom pomocou ventilátora alebo ich ručným prehadzovaním. To pomáha odstrániť všetky plevy, nečistoty alebo hodváb, ktoré môžu byť prítomné.

3. Prípadne môžete kukuricu nakysnúť tak, že ju presypete z jednej nádoby do druhej, čím umožníte, aby ľahšie plevy odniesol vietor.

Krok 5:Vysušte kukuričné ​​zrná

1. Olúpanú kukuricu rozložte v tenkej vrstve na čistý povrch.

2. Umiestnite kukuricu na dobre vetrané miesto mimo priameho slnečného žiarenia. Nechajte ho prirodzene vyschnúť niekoľko dní alebo kým jadierka nie sú tvrdé a suché na dotyk.

3. Kukurica môžete sušiť aj v rúre nastavenej na nízku teplotu (okolo 110-120 °F/45-50 °C) niekoľko hodín, ale nezabudnite ju pozorne sledovať, aby ste predišli presušeniu.

Krok 6:Uložte olúpanú kukuricu

1. Keď sú kukuričné ​​zrná úplne suché, uložte ich do vzduchotesných nádob alebo uzavretých plastových vrecúšok.

2. Označte nádoby dátumom konverzie, aby ste mali prehľad o čerstvosti.

3. Olúpanú kukuricu skladujte na chladnom a suchom mieste, mimo dosahu škodcov a vlhkosti.

Teraz máte lúpanú kukuricu, ktorá sa dá použiť na rôzne varenie a kulinárske prípravky.