Ako prebieha test osmózy so zemiakmi?

Osmóza je pohyb molekúl vody z oblasti s vysokou koncentráciou vody do oblasti s nízkou koncentráciou vody cez semipermeabilnú membránu. Pri experimente s osmózou so zemiakmi sa zemiak vloží do roztoku s rôznymi koncentráciami a pozorujú sa zmeny jeho hmotnosti a objemu.

Takto prebieha experiment s osmózou so zemiakmi:

Materiály:

- Zemiaky

- Roztoky rôznych koncentrácií (napr. destilovaná voda, 10% roztok soli, 20% roztok soli)

- Kadičky alebo nádoby na roztoky

- Ostrý nôž alebo škrabka

- Váha na meranie hmotnosti zemiakov

- Odmerný valec alebo odmerka na meranie objemu zemiaku

Postup:

1. Príprava zemiakov:

- Získajte pevné a zdravé zemiaky.

- Zemiaky umyte a ošúpte, aby ste odstránili prípadné povrchové nečistoty.

2. Rozdelenie vzorky:

- Zemiaky nakrájajte na valcovité alebo kockové kúsky približne rovnakej veľkosti. Toto budú vaše experimentálne vzorky.

3. Počiatočné merania:

- Označte každú kadičku alebo nádobu koncentráciou roztoku, ktorý bude obsahovať (napr. „Destilovaná voda“, „10 % soľný roztok“ atď.).

- Odvážte každú vzorku zemiakov a zaznamenajte jej počiatočnú hmotnosť.

- Odmerajte počiatočný objem každej vzorky zemiakov pomocou odmerného valca alebo odmerky naplnenej vodou. Zaznamenajte počiatočnú hlasitosť.

4. Umiestnenie v riešeniach:

- Vložte jednu vzorku zemiakov do každej kadičky obsahujúcej iný roztok. Uistite sa, že vzorky sú úplne ponorené do príslušných roztokov.

5. Obdobie pozorovania:

- Vzorky zemiakov nechajte v roztokoch po určitú dobu (napr. 30 minút alebo dlhšie). Čas pozorovania sa môže meniť v závislosti od požadovanej úrovne osmotického účinku.

6. Konečné merania:

- Po období pozorovania opatrne vyberte každú vzorku zemiakov z roztoku a jemne ju osušte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.

- Znova odvážte každú vzorku a zaznamenajte si konečnú hmotnosť.

- Odmerajte konečný objem každej vzorky pomocou odmerného valca alebo odmerky naplnenej vodou. Zaznamenajte konečný objem.

7. Analýza údajov:

Zmeny hmotnosti: Vypočítajte zmenu hmotnosti pre každú vzorku zemiakov odčítaním počiatočnej hmotnosti od konečnej hmotnosti.

Zmeny v objeme: Vypočítajte zmenu objemu pre každú vzorku zemiakov odčítaním počiatočného objemu od konečného objemu.

Analýzou zmien hmotnosti a objemu pre každú vzorku zemiakov v rôznych roztokoch môžete pozorovať účinky rôznych koncentrácií rozpustenej látky na pohyb vody cez semipermeabilnú membránu buniek zemiakov. Typicky sa v destilovanej vode (hypotonický roztok) očakáva, že vzorka zemiakov priberie na váhe a objeme v dôsledku pohybu vody do buniek. V hypertonickom roztoku (napr. pri vysokej koncentrácii soli) má vzorka zemiakov tendenciu strácať na hmotnosti a objeme, keď sa voda pohybuje von z buniek. Tieto pozorovania demonštrujú proces osmózy a jeho závislosť od koncentračného gradientu medzi roztokom a bunkami