Šúpete zemiaky pri príprave zemiakového šalátu za tepla alebo za studena?

Zemiaky na zemiakový šalát treba ošúpať, keď sú studené. Šúpanie horúcich zemiakov môže byť nebezpečné, pretože para môže spôsobiť popáleniny. Navyše, šúpanie studených zemiakov je jednoduchšie, pretože šupka sa ľahšie odlupuje. Ak chcete ošúpať studené zemiaky, najprv ich dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky. Potom pomocou ostrého noža urobte plytký rez okolo obvodu zemiaka, asi 1/4 palca od vrchu. Potom vložte nôž do rezu a opatrne ním obrobte zemiak, pričom oddeľte šupku od dužiny. Keď je šupka úplne oddelená, jemne ju stiahnite zo zemiaku. Tento postup zopakujte pre všetky zemiaky.