Je reakcia medzi kukuričným škrobom a octom chemickou reakciou?

Áno, reakcia medzi kukuričným škrobom a octom je chemická reakcia. Keď sa kukuričný škrob a ocot zmiešajú, kyselina octová octu reaguje s molekulami amylózy a amylopektínu kukuričného škrobu za vzniku novej látky nazývanej acetát škrobu. Táto reakcia je príkladom chemickej zmeny, pretože východiskové látky (kukuričný škrob a ocot) sa premenia na novú látku (acetát škrobu) s rôznymi vlastnosťami.