Prečo sa voda roztopí dlhšie ako paradajková omáčka?

To nie je presné, voda sa topí rýchlejšie ako paradajková omáčka, pretože voda má nižší bod topenia ako paradajková omáčka. Na hladine mora sa voda topí pri 0 stupňoch Celzia, zatiaľ čo paradajková omáčka sa topí pri oveľa vyššej teplote, zvyčajne medzi 75 až 85 stupňami Celzia.