Z čoho sa skladá ocot?

Ocot je tekutina s kyslou chuťou, ktorá sa vyrába fermentáciou etanolu (zvyčajne pochádzajúceho z obilia, ovocia alebo zeleniny) baktériami kyseliny octovej. Chemický vzorec octu je CH3COOH. Ocot sa používa už tisíce rokov ako potravinová prísada, konzervačný a čistiaci prostriedok. Používa sa aj pri výrobe rôznych iných produktov vrátane kozmetiky a liečiv.