Prečo nie je diétna kola po dobe použiteľnosti stabilná?

Diétna koksa je po dobe použiteľnosti stabilná. Skladovateľnosť diétnej koly je zvyčajne okolo 9 mesiacov, hoci niekedy môže byť aj dlhšia. Po dátume trvanlivosti môže diétna kola začať strácať svoju chuť a sýtiť oxidom uhličitým, ale pitie sa nestane nebezpečnou.