Je v poriadku dať surové kura do polievkového vývaru?

Nie , Nie je v poriadku dať surové kuracie mäso priamo do polievkového vývaru. Pri pridávaní kuracieho mäsa do polievky je dôležité zabezpečiť, aby bolo dôkladne uvarené, aby sa predišlo ochoreniu z potravín. Tu je správny spôsob, ako pridať kuracie mäso do polievkového vývaru:

1. Príprava surového kura :

- Ak používate mrazené kuracie prsia, správne ich rozmrazte.

- Kuracie prsia osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

2. Zhnednutie :

- Zohrejte trochu oleja v hrnci na polievku na strednom ohni.

- Pridajte kuracie prsia a nechajte ich zo všetkých strán opražiť. Tento krok sa nazýva „pečenie“ a dodáva kurčaťu chuť.

3. Dusenie :

- Keď je kura opečené, zalejeme vývarom z polievky.

- Priveďte vývar do varu. Nevarte, aby ste kurča neuvarili a prípadne ho nevysušili.

4. Čas varenia :

- Pokračujte vo varení polievky s kuracím mäsom aspoň 10-12 minút alebo dovtedy, kým vnútorná teplota kurčaťa nedosiahne 74 °C (165 °F), merané teplomerom na mäso.

- Táto vnútorná teplota zaisťuje, že kura je dôkladne uvarené a bezpečné na konzumáciu.

5. Krájanie alebo Skartovanie :

- Keď je kura uvarené, vyberte ho z hrnca a odložte bokom.

- Po miernom vychladnutí kurča nakrájajte alebo nakrájajte na malé kúsky.

6. Pridanie Späť do polievky :

- Nakrájané alebo nastrúhané kura pridajte späť do polievkového vývaru.

- Polievku priveďte do varu, potom znížte teplotu a niekoľko minút povarte, aby sa chute prepojili.

Dodržiavaním týchto krokov môžete bezpečne a dôkladne uvariť kuracie mäso na polievkový vývar, čím si zaistíte chutné a bezpečné jedlo.