- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Predjedlá , polievky a šaláty >> spready
Ovplyvňuje ľad šumenie popu?
Keď má nápoj sýtený oxidom uhličitým izbovú teplotu, molekuly plynu v ňom, ako napríklad oxid uhličitý, sú v rovnovážnom stave, čo znamená, že rýchlosť, ktorou unikajú z kvapaliny, je vyvážená rýchlosťou, ktorou sa v nej rozpúšťajú späť. Výsledkom tejto rovnováhy sú stabilné bubliny, ktoré pozorujeme v pohári pop.
Keď sa však pridá ľad, zmení sa rovnováha poskytnutím ďalších nukleačných miest pre molekuly plynu. Miesta nukleácie sú drobné nepravidelnosti na povrchu kvapaliny, ktoré umožňujú tvorbu a rast plynových bublín. Prítomnosť ľadových kryštálikov v nápoji zvyšuje počet nukleačných miest, čo spôsobuje, že molekuly plynu rýchlejšie unikajú z kvapaliny.
Výsledkom je, že nápoj bude šumivý alebo bublinkový, s väčším počtom menších bubliniek. Nižšia teplota tiež spomaľuje rýchlosť, ktorou sa molekuly plynu rozpúšťajú späť do kvapaliny, čo ďalej prispieva k šumivému efektu.
Stojí za zmienku, že množstvo ľadu a teplota nápoja môžu ovplyvniť rozsah ovplyvnenia šumenia. Pridanie malého množstva ľadu môže spôsobiť len mierne zvýšenie šumivosti, zatiaľ čo pridanie väčšieho množstva ľadu alebo použitie veľmi studeného ľadu môže viesť k výraznejšej zmene sýtenia nápoja.
Jedlo a pitie


- Ako zobraziť Syr na podnose
- Koľko pohárov je v 170 gramoch?
- Je všetko červené víno priehľadné alebo môže byť za…
- Ako si vyrobiť Palacinky Brown Rovnako ako v reštauráciá…
- Rôzne spôsoby, ako Cookove Egg Omelety
- Ako marinovať kurča s BBQ omáčkou
- Čo dokáže pepsi?
- Čo Zloženie Bude Make My Brownie cesto Hruby
spready
- Čo je Certo Liquid pektín
- Ako zistíte, či kostná dreň dozrieva?
- Ako si vyrobiť Herb smotanový syr Šírenie
- Čo je čierna olivovú tapenádou
- Napíšte výraz pre počet libier v 160 unciach?
- Čo je to šírenie učebných osnov?
- Značky džemov & amp; Želé
- Je pasterizácia eponymom alebo skratkou zmesi?
- Ako si vyrobiť Domáce nové korenie syr
- Ako úložisko hummus (3 kroky)
spready
- predjedlá
- syry
- chili Recepty
- korenie
- poklesy
- fondue Recepty
- Obilie a zemiaky Recepty
- Jello Recepty
- šalát Recepty
- recepty omáčka
- omáčky
- občerstvenia
- polievka Recepty
- spready
- zásoby
- rastlinné Recepty
